如何提高冰箱抗菌保鲜效果窍门 【导读】想要您家中的冰箱具有抗菌功效?其实只要从每天最基本的保存食物、保养冰箱开始做起就能够达到。普通冰箱要定期融冰(自动除霜冰箱除外)，揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。　　想要您家中的冰箱具有抗菌功效?其实只要从每天最基本的保存食物、保养冰箱开始做起就能够达到。　　第一，放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中其他食品。　　第二，冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内)，蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。　　第三，放在冰箱里的食品都应有一定的包装(包括保鲜膜覆盖)，其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。　　第四，需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。　　第五，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。　　第六，普通冰箱要定期融冰(自动除霜冰箱除外)，揩 如何消灭嗜冷菌 冰箱消毒技巧集锦 【导读】冰箱在家庭中扮演的角色相当重要，可是您是不是经常担心冰箱内食物的安全问题?您是不是遇到过冰箱长时间不清洗或清洗方法不正确会有一股难闻的味道，这其实是因为细菌在作怪。　　冰箱长时间不清洗或清洗方法不正确会有一股难闻的味道，这其实是因为细菌在作怪。细菌严重的影响着冰箱的“健康”状态，只有冰箱健康无菌，您的饮食才能得到保证。　　研究表明，有些细菌的适应能力极强，冰箱内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冰箱0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些的细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让您家的冰箱产生更难闻的异味。　　冰箱中最常见的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它们可引起多种疾病，危害人体健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。首先要每周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒。其次方法要正确，除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外，更应该注重用高效的冰箱专用消毒剂，来对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应该将冰箱门关闭5—10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后再用抹布抹干净。具体方法如下：　　1、取出内藏的所有物品;　　2、用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔及搁置于冰箱内的所有附件;　　3、用清洁热水再次擦净冰箱内腔及附件;　　4、用冰箱消毒剂对准冰箱各角落，直接喷射消毒;　　5、密闭冰箱门.